おまつり一家の奮闘日記！！

  

海産物（ｲｶ・ｴﾋﾞ･ﾎﾀﾃ・・・etc)がダメなパパのために作った“かた焼きそば”です★

かた焼きそば

材料
・生ラーメン（醤油）　　　　　　　　３人前

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１個
・人参　　　　　　　　　　　　　　　　１本
・インゲン　　　　　　　　　　　　　　５～６本
・ｷｬﾍﾞﾂ　　　　　　　　　　　　　　　適量
・ピーマン　　　　　　　　　　　　　1個
・豚バラ　　　　　　　　　　　　　100～150グラムくらい

※野菜は冷蔵庫にあるもの（好きなもの）を好きなだけいれたらいいと思います（笑）
ｴﾋﾞ･ｲｶ・ﾎﾀﾃを入れたらもっとおいしいﾊｽﾞ・・・

調味料
・ラーメンスープの素　　　　　　３人前
・塩コショウ　　　　　　　　　　　少々
・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　適量（片栗粉2、水１の割合で）


作り方
１、生ラーメンを１玉づつ油で両面カラッと揚げる。
（結構、すぐに焦げるので気をつけてね）


２、野菜を洗う・切る。


３、豚バラから炒めていく。味付けはラーメンについているラーメンスープの素！！好みと具の量によって。。
３人前なら１～２袋くらいがいい。あと、隠し味ていどに塩コショウ。。。（好みで）


４、しっかり炊けたら、片栗粉でとろみをつける。


５、サラに揚げた麺を乗せて、軽く押しつぶす。で、あんをのせたら出来上がり！！！

このままたべたら、途中でお酢やカラシでまた新しい味がたのしめまっす★

※本当にいつも、あたしのレシピは適量・少々・・・が多いけど。。
それが我が家流♪♪あしからず（笑）  

☆ジューシーのレシピ☆
材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・米 　　　　　　　　　３合
・昆布（ひじき）　　　20g~30g
・豚三枚肉 　　　　　150g
・干ししいたけ 4枚程度
・にんじん 　　　　　　 小1本

B
・しょうゆ(うすくち) 　　大さじ２
・かつおダシ汁　　　　カップ２、５くらい（最後に調整・・・）
・めんつゆ　　　　　　　大さじ２
・こんぶダシ（顆粒)　　少々
・酒　　　　　　　　　　　大さじ１　　
・塩 　　　　　　　　　　 小さじ１

・サラダ油 　　　　　　 大さじ1
・万能ねぎ　　　　　　 適量

　　　　　　　☆☆☆作り方☆☆☆


　　①米は炊く30分以上前にとぎ、
　　　　ザルにあげて水気を切っておく。

　　②あらかじめかつおぶしで
　　　　　　　　　ダシ汁を作っておく。
　



　　③昆布は、水につけて柔らかく戻し、
　　約3ﾐﾘ幅の細切りにする。
　　（ひじきでもおいしいよ！！）





　　④豚肉は1cm幅に切っておく。
　　　（今回は、三枚肉がなかったので豚ばら肉にしてみたよ）



　　　　　
　　⑤干ししいたけは水に浸けてやわらかく戻し、水気を絞って薄切りにする。にんじんはみじん切りしておく。



⑥炊飯器に(1)とBを入れる。
（先にかつおダシを２カップ程度入れて
その他の調味料を 入れた後に
かつおダシが３合分の水量になるように
調節します。）

⑦サラダ油を入れる。


⑧炊飯します。


⑨できあがったら、万能ねぎを混ぜ込む。


ちなみに・・・
（昆布→ひじきバージョン！！）


※昆布は沖縄料理の代表的な食材。昆布に含まれるカリウムは塩分を排出する働きがあるので、塩分の摂り過ぎを未然に防ぐ効果が期待でき、食物繊維も豊富です。


☆残ったかつおダシ汁に、
溶き卵・みりん・しょうゆ・塩を
適当に入れて、
”茶碗蒸し”にしてみました！！


　




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タグ ：沖縄料理ジューシー三枚肉レシピ

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今日は、家庭菜園で採れた新鮮な青しそを使って・・・・・

☆さっぱりおろしハンバーグ☆　　　　　　


材料・作り方は☆煮込みハンバーグ☆
のときとほぼ同じ！！あとは、煮込まないでよく焼く！！
そして、新鮮な青しそと大根おろしを乗せて・・・・。

あと、にんじんのグラッセと、ミニトマト・サラダ菜（自家栽培）をそえたら出来上がり！！


☆おろしハンバーグのタレ・・・・☆
今回、なんとなく作ったらおいしかったので。教えちゃいます！！
　　材料（３人ぶん位ｶﾅ？）
めんつゆ(２倍濃縮）・・・・・大さじ４
A1ソース・・・・・・・・・・・・・大さじ２（好みでどうぞ。酸味が欲しいときは増で。）
大根おろし・・・・・・・・・・・・適量
水･･･・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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タグ ：ハンバーグタレソースA1ソースレシピ

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なかなか安く青梅が手に入ったので・・・・

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漬けてみました・・・★

ちなみに、作り方は超簡単！！

＝材料＝

・青梅　　　　１キロ　
・氷砂糖　　 1キロ
・ﾎﾜｲﾄリカー　１．８ℓ

作り方　
１．ビンは、きれいに洗って、完全に乾かしておく。
　　
２．梅をていねいに水で洗う。
　　つまようじでヘタを取って、水気をふきんでよくふき取る。

３．ビンに梅と氷砂糖を交互に入れて、ホワイトリカーを注ぐ。
　　　　あとは、冷暗所に置いておくだけ。

４．時々ビンを揺すって砂糖の濃さを均一にするとよい。

※梅は1年ほどで取り出したほうがおいしいらしい。
漬けてから、3ヶ月ほどで飲めます  

　　　　　　

見たいレシピ（写真）を、クリックしてね！！


　　
チキンヨーグルトカレー　ナーベーラー（へちま）炒め　　煮込みハンバーグ

　　
　　　オムライス　　　　　　　　ホワイトソースシチュー　　　　　　　　コロッケ

　　
　　　リンゴカレー　　　　　　　　　　　　とんかつ　　　　　　　　　　　　油みそ　　

　　　　　　　
　　ムーチー（鬼餅）　　　　　　　　　　　梅酒　　　　　　おろしそハンバーグ


　　　ジューシー


※あくまでも、我が家流！！適当・簡単レシピですので。。。（笑）










  

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